Für Lehrkräfte

Das Eiskraut kennenlernen

Berufsfeld: Küche
Bildungsmodul: Warenkunde Salate

Lernziele:

TN lernen den Salat kennen.

TN lernen die Verwendung kennen.

TN können Arbeitsblätter ausfüllen.

Lehrinhalte:

FK erklärt kurz.

FK erklärt die Verwendung.
FK gibt Hilfestellung zu den einzelnen Fragen und Aufgabenstellungen.

Bearbeitungstand: freigegeben

Verantwortlicher: Beyer

Code: Küche WM 001b BB 0023

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Taglilien kennenlernen

Berufsfeld: Küche
Bildungsmodul: Warenkunde Salate

Lernziele:

TN lernen den Salat kennen.

TN lernen die Verwendung kennen.

TN können Arbeitsblätter ausfüllen.

Lehrinhalte:

FK erklärt kurz.

FK erklärt die Verwendung.
FK gibt Hilfestellung zu den einzelnen Fragen und Aufgabenstellungen.

Bearbeitungstand: freigegeben

Verantwortlicher: Beyer

Code: Küche WM 001b BB 0024

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Den Erdbeerspinat kennenlernen

Berufsfeld: Küche
Bildungsmodul: Warenkunde Salate

Lernziele:

TN lernen den Salat kennen.

TN lernen die Verwendung kennen.

TN können Arbeitsblätter ausfüllen.

Lehrinhalte:

FK erklärt kurz.

FK erklärt die Verwendung.
FK gibt Hilfestellung zu den einzelnen Fragen und Aufgabenstellungen.

Bearbeitungstand: freigegeben

Verantwortlicher: Beyer

Code: Küche WM 001b BB 0025

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Den Guten Heinrich kennenlernen

Berufsfeld: Küche
Bildungsmodul: Warenkunde Salate

Lernziele:

TN lernen den Salat kennen.

TN lernen die Verwendung kennen.

TN können Arbeitsblätter ausfüllen.

Lehrinhalte:

FK erklärt kurz.

FK erklärt die Verwendung.
FK gibt Hilfestellung zu den einzelnen Fragen und Aufgabenstellungen.

Bearbeitungstand: freigegeben

Verantwortlicher: Beyer

Code: Küche WM 001b BB 0026

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Den Garten Ampfer kennenlernen

Berufsfeld: Küche
Bildungsmodul: Warenkunde Salate

Lernziele:

TN lernen den Salat kennen.

TN lernen die Verwendung kennen.

TN können Arbeitsblätter ausfüllen.

Lehrinhalte:

FK erklärt kurz.

FK erklärt die Verwendung.
FK gibt Hilfestellung zu den einzelnen Fragen und Aufgabenstellungen.

Bearbeitungstand: freigegeben

Verantwortlicher: Beyer

Code: Küche WM 001b BB 0027

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Giersch

Berufsfeld: Küche
Bildungsmodul: Warenkunde Kräuter

Lernziele:

Kennenlernen der Pflanze Giersch:
Vorkommen, Merkmale, Verwechslungsgefahr, Bedeutung/Nutzen als Gewürz-und Heilpflanze

Lehrinhalte:

FK erklärt und zeigt

Bearbeitungstand: freigegeben

Verantwortlicher: Elbe Havel-Werkstätten gGmbH

Code: Küche WM 001b BB 0028

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verschiedene Kohlarten

Berufsfeld: Küche
Bildungsmodul: Fachbereich

Lernziele:

TN kann selbstständig die verschiedenen Kohlarten erkennen und benennen

Lehrinhalte:

FK benennt die verschiedenen Kohlarten und geht auf Fragestellungen des TN ein

Bearbeitungstand: freigegeben

Verantwortlicher: LH / Halle

Code: Küche WM 001b BB 0029

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Den Kohl (Brassica) kennenlernen

Berufsfeld: Küche
Bildungsmodul: Warenkunde Gemüse

Lernziele:

TN lernen das Gemüse kennen.
TN lernen die Verwendung kennen.

TN können Arbeitsblätter ausfüllen.

Lehrinhalte:

FK erklärt kurz.

FK erklärt die Verwendung.
FK gibt Hilfestellung zu den einzelnen Fragen und Aufgabenstellungen.

Bearbeitungstand: freigegeben

Verantwortlicher: Beyer

Code: Küche WM 001b BB 0030

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Den Mittelmeer – Kohl kennenlernen

Berufsfeld: Küche
Bildungsmodul: Warenkunde Gemüse

Lernziele:

TN lernen das Gemüse kennen.
TN lernen die Verwendung kennen.

TN können Arbeitsblätter ausfüllen.

Lehrinhalte:

FK erklärt kurz.

FK erklärt die Verwendung.
FK gibt Hilfestellung zu den einzelnen Fragen und Aufgabenstellungen.

Bearbeitungstand: freigegeben

Verantwortlicher: Beyer

Code: Küche WM 001b BB 0031

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Den Ruten – Kohl kennenlernen

Berufsfeld: Küche
Bildungsmodul: Warenkunde Gemüse

Lernziele:

TN lernen das Gemüse kennen.
TN lernen die Verwendung kennen.

TN können Arbeitsblätter ausfüllen.

Lehrinhalte:

FK erklärt kurz.

FK erklärt die Verwendung.
FK gibt Hilfestellung zu den einzelnen Fragen und Aufgabenstellungen.

Bearbeitungstand: freigegeben

Verantwortlicher: Beyer

Code: Küche WM 001b BB 0032

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