Für Lehrkräfte

Der Pfirsich

Berufsfeld: Küche
Bildungsmodul: Warenkunde Früchte

Lernziele:

TN lernt die Pfirsich kennen

TN kann das Arbeitsblatt ausfüllen

Lehrinhalte:

FK gibt Informationen über die Pirsich
FK gibt Hilfestellungen zu den Fragen und Aufgabenstellungen

Bearbeitungstand: freigegeben

Verantwortlicher: Lebenshilfe e. V. Halle

Code: Küche WM 001a BB 0041

zu den Details

Die Sutsuma

Berufsfeld: Küche
Bildungsmodul: Warenkunde – Früchte

Lernziele:

TN lernt die Sutsuma kennen

TN kann das Arbeitsblatt ausfüllen

Lehrinhalte:

FK gibt Informationen über die Clementine

FK gibt Hilfestellungen zu den Fragen und Aufgabenstellungen

Bearbeitungstand: freigegeben

Verantwortlicher: Lebenshilfe Halle e. V.

Code: Küche WM 001a BB 0049

zu den Details

Der Topinambur

Berufsfeld: Küche
Bildungsmodul: Warenkunde Obst/ Gemüse

Lernziele:

TN lernt den Topinambur kennen

TN kann das Arbeitsblatt ausfüllen

Lehrinhalte:

FK gibt Informationen über den Topinambur

FK gibt Hilfestellungen zu den Fragen und Aufgabenstellungen

Bearbeitungstand: freigegeben

Verantwortlicher: Lebenshilfe Halle e. V.

Code: Küche WM 001a BB 0053

zu den Details

Die Weintraube

Berufsfeld: Küche
Bildungsmodul: Warenkunde

Lernziele:

TN lernt die Weintraube kennen

TN kann das Arbeitsblatt ausfüllen

Lehrinhalte:

FK gibt Informationen über die Weintraube

FK gibt Hilfestellungen zu den Fragen und Aufgabenstellungen

Bearbeitungstand: freigegeben

Verantwortlicher: Lebenshilfe e. V. Bischofswerda

Code: Küche WM 001a BB 0055

zu den Details

Die Melone

Berufsfeld: Grundmodul
Bildungsmodul: Grundwissen- Früchte

Lernziele:

TN lernt die Melone kennen

TN kann das Arbeitsblatt ausfüllen/ beantworten

Lehrinhalte:

FK gibt Informationen über die Melone
FK gibt Hilfestellungen zu den Fragen und Aufgabenstellungen

Bearbeitungstand: freigegeben

Verantwortlicher: Lebenshilfe e. V. Bischofswerda

Code: Küche WM 001a BB 0060

zu den Details

Kennenlernen der Hagebutte & Herstellung von Hagebuttenmark

Berufsfeld: Küche
Bildungsmodul: Warenkunde Obst

Lernziele:

Kennenlernen der Zubereitung von Hagebuttenmark

Umgang mit Küchenutensilien

Arbeiten nach Rezeptur

Beachten der Hygienevorschriften

Lehrinhalte:

FK erklärt und zeigt Küchenutensilien
FK erklärt das Rezept
FK erklärt den Ablauf

Bearbeitungstand: freigegeben

Verantwortlicher: Elbe Havel-Werkstätten gGmbH

Code: Küche WM 001a BB 0061

zu den Details

Kennenlernen der Hagebutte 2 & Herstellung von Hagebuttenpulver

Berufsfeld: Küche
Bildungsmodul: Warenkunde Obst

Lernziele:

Kennenlernen der Herstellung von Hagebuttenpulver

Umgang mit Küchenutensilien
Arbeiten nach Rezeptur

Lehrinhalte:

FK erklärt und zeigt Küchenutensilien
FK erklärt das Rezept
FK erklärt den Ablauf

Bearbeitungstand: freigegeben

Verantwortlicher: Elbe Havel-Werkstätten gGmbH

Code: Küche WM 001a BB 0062

zu den Details

Kennenlernen der Kaktusfeige

Berufsfeld: Küche
Bildungsmodul: Warenkunde Kräuter

Lernziele:

TN lernt die Kaktusfeige kennen

TN kann das Arbeitsblatt ausfüllen/beantworten

Lehrinhalte:

FK gibt Informationen über die Kaktusfeige
FK gibt Hilfestellung zu den Fragen und Aufgabestellungen

Bearbeitungstand: freigegeben

Verantwortlicher: Lausitzer Werkstätten Hoyerswerda

Code: Küche WM 001a BB 0063

zu den Details

Den Gartensalat kennenlernen

Berufsfeld: Küche
Bildungsmodul: Warenkunde Salate

Lernziele:

TN lernen den Salat kennen.

TN lernen die Verwendung kennen.

TN können Arbeitsblätter ausfüllen.

Lehrinhalte:

FK erklärt kurz .
FK erklärt die Verwendung.
FK gibt Hilfestellung zu den einzelnen Fragen und Aufgabenstellungen.

Bearbeitungstand: freigegeben

Verantwortlicher: Beyer

Code: Küche WM 001b BB 0001

zu den Details

Den Kopfsalat kennenlernen

Berufsfeld: Küche
Bildungsmodul: Warenkunde Salate

Lernziele:

TN lernen den Salat kennen.

TN lernen die Verwendung kennen.

TN können Arbeitsblätter ausfüllen.

Lehrinhalte:

FK erklärt kurz .
FK erklärt die Verwendung.
FK gibt Hilfestellung zu den einzelnen Fragen und Aufgabenstellungen.

Bearbeitungstand: freigegeben

Verantwortlicher: Beyer

Code: Küche WM 001b BB 0002

zu den Details