Berufsfeld: Küche
Bildungsmodul: Speisefette & -öle
Lernziele
Lerhinhalte
TN erwirbt Grundkenntnisse zum Thema öl
TN kann Arbeitsblätter ausfüllen
TN kann Erlerntes wiedergeben
FK stellt Lehrmaterial zur Verfügung
FK gibt Hilfestellung und beantwortet Fragen
FK bietet Wiederholungen zur Festigung an
Ausprägungsgrad / Ziele Schlüsselkompetenzen
Ausprägungsgrad
Hilfen zur Erreichung der Schlüsselkompetenzen
Kann einige Worte schreiben
apo
Kann sich mit Hilfe auf eine Sache konzentrieren
apo
FK stellt eine ruhige Lernatmosphäre her
Sinn und Ablauf von Vorgängen werden verstanden
apo
FK erklärt in leichter Sprache
Behält das Wesentliche, braucht nach längerer Unterbrechung erneute Anleitung
apo
Fk erklärt erneut die Aufgaben
apo
Werkzeuge und Material
Schlüsselkompetenzen
Zeitraum Anzahl TN
Didaktische Hilfen und Medien
Arbeitsblätter
Stifte
Radiergummi
Schreiben
Konzentration
Lesen
Auffassungsgabe
Merkfähigkeit
Modul in ausgedruckter Form, PC Präsentation oder Medieneinsatz
(Power Point)
Hilfestellung nach Bedarf
Vormachen